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秋天慢慢來(lái)了，
夏天漸漸過(guò)去了， 總是要問(wèn)一句： 秋天吃什么呢？ 不如來(lái)試試這道【蒜蓉茼蒿】， 簡(jiǎn)單低脂，實(shí)惠又家常~
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2020-8-30 10:31 上傳
在古代，茼蒿作為宮廷佳肴，所以也被稱(chēng)為“皇帝菜”，除了作為菜品，茼蒿也可作為一味中藥。茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，含有13中氨基酸，多種維生素以及胡蘿卜素。
茼蒿更是被稱(chēng)為天然的“養(yǎng)肝菜”，具有潤(rùn)肺補(bǔ)肝的功效；另外，茼蒿里面含有的葉綠色也能幫助調(diào)節(jié)膽固醇，利于穩(wěn)定血壓，對(duì)于心血管的健康也有一定的好處。
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2020-8-30 10:31 上傳
蒜蓉茼蒿 最高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式，形容茼蒿再合適不過(guò)了，只需要稍微的清炒，茼蒿就能自然的出味了，所以茼蒿在吃火鍋的時(shí)候也十分的受歡迎，這道蒜蓉茼蒿，味道非�？煽�，非常適合在秋日里吃。
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2020-8-30 10:31 上傳
材料：茼蒿1把、蒜3棵、干辣椒3個(gè)、鹽、胡椒粉、生抽、食用油。
制作：
1.備料：茼蒿洗凈對(duì)切開(kāi)，蒜去皮切成蒜末，干辣椒稍微沖洗一下切成小段；
2.在熱鍋中加入適量食用油，油熱以后將蒜末、干辣椒倒入鍋中爆香；
3.出味以后將切好的茼蒿倒入鍋中翻炒，加入適量的鹽翻炒均勻，看著茼蒿變得翠綠即可；
4.最后加入少量的的胡椒粉和1勺生抽就可以出鍋啦，擺一下盤(pán)更好看哦。
小意提示：
1.茼蒿對(duì)切會(huì)將葉和桿分開(kāi)，桿比較粗的話(huà)，可以先倒入鍋中翻炒；
2.茼蒿翻炒會(huì)出水，炒茼蒿的時(shí)候不用加水，稍微出汁就可以出鍋了，不然茼蒿炒得太過(guò)會(huì)軟化。
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2020-8-30 10:31 上傳
茼蒿燉豆腐 茼蒿能炒，和豆腐一起燉也很不錯(cuò)，健康又低脂，湯也很好喝，減肥人士千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！
材料：茼蒿一把、白豆腐一塊、姜小塊、香蔥幾根、蒜2瓣、干辣椒1個(gè)、鹽、雞精。
制作：
1.備料：茼蒿沖洗干凈，切成3厘米左右的小段，豆腐也切成均勻的小塊，姜去皮洗凈，切成姜末，香蔥洗凈取出蔥白，切成小段，蒜去皮切成蒜末，干辣椒稍微沖洗切成辣椒段；
2.在熱鍋中加入適量食用油，油熱以后將姜末、香蔥段、蒜末、干辣椒末都倒入鍋中爆炒出香，然后倒入切好的豆腐；
3.稍微翻炒一下豆腐，加入適量清水，將豆腐淹沒(méi)，開(kāi)中火開(kāi)始燉，大約煮10分鐘左右；
4.看著湯汁慢慢變白后倒入切好的茼蒿，加入適量的鹽和少量的雞精，茼蒿變軟就可以出鍋了。
小意提示：
喜歡喝湯的，可以少放點(diǎn)鹽和調(diào)料，盡量保持湯的原汁原味。
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2020-8-30 10:31 上傳
營(yíng)養(yǎng)美味的茼蒿，
高端的食材， 最簡(jiǎn)單的做法~
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